明日葉の青汁

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明日葉の青汁は、食物繊維などの栄養素を非常に多く含んでいることから、ケールにも勝るともいわれる栄養成分が注目を浴びています。

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明日葉の青汁

明日葉の青汁には、食物繊維をはじめとして、普段不足しがちな野菜の栄養素がたっぷり含まれています。

青汁の原料といえば、ケールや大麦若葉が知られていますが、明日葉は「今日摘んでも明日には芽が出る」といわれるほどの生命力で昔から民間療法にも使われており、最近は青汁の原料として人気の高まっている野菜です。

特に食物繊維は非常に豊富で、含有量が多いといわれているケールのおよそ1.5倍の食物繊維が明日葉に含まれており、整腸作用を求める人には特におすすめの青汁です。

明日葉は食物繊維だけでなく、ビタミンやミネラルも豊富で、ビタミンB群やカリウム・カロテンなどを特に多く含んでいるため、むくみの解消などにも効果があります。

そして、明日葉の最も大きな特徴は、明日葉特有の成分「カルコン」を含んでいることです。明日葉の茎や根を切ったときに染み出る黄色い物質に含まれているカルコンは、植物ポリフェノールの一種で、非常に有効な成分だということがわかっています。

カルコンには、強い抗菌作用があるほか、血圧を下げたり血液の流れをスムーズにして老廃物の排出を促す働きもあります。そのため、太ももなどにできるセルライトの解消にもカルコンが効果があることが報告されているのです。

また、明日葉にはクマリンという貴重な成分も含まれており、このクマリンにはアルツハイマー型の痴呆症を予防する効果があるとして注目を浴びています。

栄養価は非常に高いのですが、明日葉自体は独特の癖のある味ですので、明日葉の青汁は飲みやすい工夫をしてあるものも多くみられます。飲むときに牛乳やジュースなどと混ぜて好みの飲み方を見つけるといいでしょう。

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